Si estas Navidades quieres dejar a todos sin palabras, y sobre todo, no quieres trabajar mucho;) a continuación, te hemos preparado un menú con cuatro recetas navideñas fáciles y deliciosas para sorprender a la familia. No importa si eres cocinillas o si es la primera vez que te pones delante de los fogones. Con estos cuatro platos ideales para la época navideña triunfarás entre tus comensales sin ninguna duda. La mejor manera de sorprender y coronarte como anfitrión desde el entrante hasta el postre, todos te dirán que el año que viene repitáis.
Entrante
Rollitos de sobrasada con miel o salmón ahumado y queso
Para picar, siempre es mejor empezar por algo sencillo y que vaya abriendo boca. Para ello, te aconsejamos unos rollitos de pan de molde que podrás rellenar con los ingredientes que más te apetezcan. Son muy fáciles de preparar y no hace falta que utilices ni hornos, microondas, sartenes… Por lo que podrás dejarlos listos, mientras continúas con el resto de las elaboraciones.
En primer lugar, hay que colocar el pan de molde sobre una superficie plana y amasarlo con la ayuda de un rodillo. Cuando lo tengas bien amasado, tan solo tendrás que colocar los ingredientes. En este caso, nosotros te recomendamos dos combinaciones estrella que nunca fallan y siempre encantan: queso de untar y salmón ahumado o sobrasada con miel.
Una vez hayas puesto el relleno sobre la masa de pan, tan solo tendrás que enrollarlo cuidadosamente ¡y listo! Córtalo en rodajas para que cada uno de tus invitados pueda coger un poquito. Esta es una receta navideña rápida, fácil e idónea para picar algo antes de los platos principales. En este enlace a la web de recetasgratis encontrarás todos los detalles.
Primer plato
Lomo con salsa a la pimienta
Para los amantes de la carne, aquí tienes una receta ultra fácil y muy rica, con la que ganarás los corazones (y paladares) de todos tus familiares y amigos. Es el plato central perfecto para todas tus comidas navideñas.
En nuestros ecolodges podrás disfrutar de una zona de cocina con todo lo que necesitas para preparar todas estas deliciosas recetas navideñas muy fáciles. Estos filetes de lomo te resultarán especialmente fáciles de cocinar, siendo sin embargo, un plato contundente. Además, podrás disfrutar mientras cocinas, de las fabulosas a las vistas a las montañas del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama que te brindan estos alojamientos.
Tan solo necesitarás:
- 1 kg de lomo de cerdo (4 personas)
- Especias al gusto y sal
- Preparado de puré de patatas o patatas
- Leche
- Mantequilla
- Preparado de salsa a la pimienta
Comienza aderezando el lomo con tus especias favoritas. Por ejemplo, algunas que combinan muy bien con este tipo de carne son el orégano, tomillo o romero. No escatimes en hierbas aromáticas y pon una cantidad abundante, de forma que cubra toda la pieza. Después, precalienta la plancha y coloca el lomo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado para que quede tierno.
Mientras tanto, puedes ir haciendo en una cazuela el preparado de puré de patatas con un poquito de leche y mantequilla para que quede más cremoso. Del mismo modo, prepara la salsa a la pimienta con uno de estos sobrecitos mágicos con los que solo tienes que juntar todos los ingredientes, calentarlo, mezclarlo bien ¡y listo!
De todos modos, puedes cocinar tú mism@ tanto el puré como la salsa, si tienes tiempo y ganas. Aquí tienes las indicaciones sobre cómo preparar la salsa y el puré. Por cierto, también puedes sustituir el puré por patatas fritas o panaderas; en casi todas las preparaciones le van bien al lomo.
Cuando tengas el lomo, el puré y la salsa terminados, tan solo tendrás que emplatar y servir a tus invitados. ¡La primera de nuestras recetas navideñas fáciles y riquísimas, que te costará muy poco tiempo hacer y que dejará a todos tus invitados queriendo repetir!
Segundo plato
Lubina a la espalda
Las recetas de pescado no solo son recetas navideñas fáciles, sino también agradecidas de preparar, ya que con tan solo algunos ingredientes básicos conseguiremos un plato de rechupete.
Para esta receta los ingredientes que necesitaremos son:
- 1 kg de lubina salvaje (u otro tipo de pescado al gusto como dorada, corvina…)
- 600 gr de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco (220 ml.)
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal fina
La lubina a la espalda recibe este nombre porque se cocina abierta, sin espina central y con la parte de la piel hacia abajo. Es perfecta también para los peques, ya que aunque lleva vino blanco, se evaporará durante la cocción, dejando tan solo el sabor. Además, este pescado apenas tiene espinas, por lo que podrán comer fácilmente.
Esta receta ofrece gran versatilidad, ya que la lubina puede cocinarse también en plancha. Lo que nos permitirá disfrutar a tope de nuestra escapada navideña en los ecolodges de Monte Holiday, con cocina integrada en el salón. Así, en estos alojamientos encontrarás los electrodomésticos y utensilios necesarios para su elaboración: microondas, frigorífico, plancha…
Para hacer la lubina a la plancha, deberás dejar que esta se precaliente y luego hacer la lubina vuelta y vuelta durante 5 minutos. Las patatas puedes cocinarlas al microondas, mientras vas haciendo la lubina a la plancha. Cuando la lubina esté casi lista, echa un chorrito de aceite de oliva, el vino y deja que termine de cocinarse durante otros 5 minutos.
Emplátalo todo en una bandeja. Primero las patatas, luego la lubina y para adornar, puedes pelar y sofreír en una sartén unos dientes de ajo que colocarás sobre el pescado y la cama de patatas, junto con un poquito de perejil (o pimentón rojo, según gustos). Más detalles en este enlace.
Postre
Tarta de chocolate con frutos del bosque sin horno
Si de recetas navideñas fáciles se trata…, te traemos el colofón: la última de nuestras ideas, que dejará a todos patidifusos. Una tarta de chocolate (que nunca falla) ¡sin horno! Así es, como lo oyes, sin horno y muy rápida y cómoda de preparar.
Los ingredientes que tendrás que utilizar son:
- 300 gr galletas digestive
- 90 gr de mantequilla
- 500 gr nata para montar
- 750 gr chocolate negro
- Azúcar glas
- Sirope
- Frutos del bosque
- Hierbabuena
En primer lugar, tritura las galletas y derrite un poco de mantequilla en el microondas. Cuando lo tengas listo, mezcla bien ambos ingredientes en un recipiente, hasta que quede una pasta homogénea. Con la mezcla ya preparada, extiéndela bien sobre un molde.
A continuación, pon la nata en un cazo hasta que hierva. Cuando veas que ha comenzado a hervir, retírala del fuego y añade el chocolate. Remueve todo bien para que la nata y el chocolate se junten perfectamente. Ahora, vierte el resultado de haber juntado la nata y el chocolate sobre la base de galleta y mantequilla. Deja que se enfríe un par de minutos y mételo a la nevera durante 2 horas.
Después de haber enfriado la tarta durante dos horas, sácala y decórala con unos frutos del bosque, un poco de sirope, azúcar glas y hierbabuena. ¡Ya tienes lista tu tarta de chocolate y frutos del bosque sin horno! Increíblemente fácil, ¿verdad? Te dejamos aquí una variante con frutos rojos, por si te apetece más).
Desde Camping Monte Holiday te proponemos pasar estas fiestas en plena naturaleza con los que más quieres. Y que os divirtáis preparando algunas recetas navideñas fáciles y rápidas en la comodidad de nuestros alojamientos. ¡Felices Fiestas!
