Las recetas para ir de camping no tienen por qué ser aburridas. Al contrario, aunque cuando vamos de camping solemos buscar rapidez y facilidad, siempre podremos cocinar platos riquísimos y saludables. Tan sólo tienes que acordarte de preparar una nevera de viaje, el camping gas, y si te apetece, alguna parrilla o barbacoa eléctrica. Recuerda que en España no está permitido hacer fuego en espacios naturales. ¡Ah! Y no olvides tampoco las conservas, un valioso aliado para preparar prácticas y deliciosas recetas para ir de camping.
De todos modos, recuerda que en Camping Monte Holiday, tu camping seguro en plena Sierra de Madrid, te ofrecemos una gran variedad de servicios en nuestras instalaciones. Además de un restaurante take away (por si no te apetece cocinar algún día), encontrarás una tienda/supermercado con todo lo que puedas necesitar a la hora de elaborar estas fantásticas recetas para ir de camping que hoy te proponemos. Así que, manos a la masa y ¡qué aproveche!
Rápidas y fáciles recetas para ir de camping
Con unos cuantos ingredientes frescos y otros pocos más en conserva, puedes conseguir un menú rico, fácil y cómodo para cuando salgas de camping. Las proporciones son aproximadas en base a una familia de cuatro personas.
Clásicos básicos
Pipirrana
Ingredientes: 1 bote de tomate entero pelado, 1 cebolla pequeña, un huevo, una lata de atún, aceite de oliva, sal y vinagre.
Nada más fácil que cocer el huevo, cortar el tomate en trocitos, y picar la cebolla en juliana. Mezclar todo en un bol (incluso el caldo del bote de tomate) junto con el atún y el huevo picado. Y finalmente aliñar al gusto. Podemos sustituir el atún por migas de bacalao pero en este caso hay que tener cuidado con la sal. Opcionalmente también podemos añadir unas aceitunas sin hueso, e incluso habas frescas peladas si están en temporada. Y es que versiones de la pipirrana hay a montones, nosotros te traemos una de las que más nos gustan. Mejor tomar la pipirrana bien fría y con un buen pan.
Ensalada de naranja y migas de bacalao
Ingredientes: 2 naranjas, 1 cebolla pequeña, aceitunas negras sin hueso, migas de bacalao, aceite de oliva y sal.
Una de las recetas para ir de camping más rápidas y apetecibles para este verano. No tienes que cocinar nada, tan sólo tener las migas de bacalao en agua en la nevera desde la noche anterior. Pela las naranjas, pártelas por la mitad y después córtalas en rodajas. Colócalas como base en el plato. Pica la cebolla en juliana y ponla sobre la naranja junto con las migas de bacalao. Aliña con sal y aceite de oliva. Coloca las aceitunas negras decorando el plato.
Platos principales
Solomillo de cerdo con ciruelas
Ingredientes: un solomillo de cerdo, media cebolla, un diente de ajo, una bolsita de ciruelas deshidratadas (unos 200gr), un vasito de cerveza, dos cucharadas soperas de miel, aceite de oliva, agua y sal.
Aquí vamos a necesitar el camping gas para preparar esta receta, pero no tardaremos más de 20 o 25 minutos en cocinarla. Parte el solomillo en rodajas gruesas y échale sal al gusto (la pimienta negra también le añade sabor). Pon un chorrito de aceite en la sartén y pasa la carne un par de minutos vuelta y vuelta a fuego medio. Reserva la carne y en esa misma sartén pon un poco más de aceite y añade la media cebolla y el ajo bien picados. Dóralos a fuego suave y cuando estén listos añade un vasito de cerveza. Deja que se evapore y después vuelve a colocar la carne en la sartén, añade las ciruelas y las dos cucharadas de miel, un par de vasos de agua (basta con que cubra la carne) y sal al gusto. Déjalo cocer unos 15 minutos a fuego medio. Prueba de sal y rectifica si es necesario.
Merluza a la gallega
Ingredientes: 4 lomos o rodajas de merluza, 2 patatas medianas, ajos, cebolla, laurel, pimentón, aceite de oliva, agua y sal.
Uno de los clásicos de la cocina gallega y otra de las recetas para ir de camping más rápidas de preparar y sin embargo, buenísima. Si quieres ahorrar tiempo, en lugar de patatas prepara una guarnición de lechuga y tomate en plato aparte. O si no, corta las patatas en rodajas más finas para que se cuezan antes. En una cacerola con agua echa una cebolla entera pelada, una hoja de laurel y sal y ponlo a hervir (unas bolitas de pimienta negra tampoco le irán mal). Pon las patatas cortadas en rodajas en el agua hirviendo unos diez minutos antes que el pescado. Cuando tengas ya cocidas las patatas y la merluza, prepara una sartén con un buen chorro de aceite y dora los ajos, cortados en pequeños daditos. Justo antes de apagar el fuego, pon una cucharada de pimentón (picante o dulce según gustos) en ese aceite. Saca las patatas y la merluza del agua, emplata y echa por encima el aceite y los ajos. ¡Fácil y delicioso!
Y de postre
Macedonia de frutas
Obvio, porque es lo mejor y lo más sano. Un postre natural y saludable para cualquier momento y cualquier situación. No importa qué frutas pongas. Córtalas en dados pequeños y mézclalas bien. El secreto está en ponerles un chorrito de limón para que no se oxiden y mantenerlas en la nevera hasta consumirlas. Otro truco es echarle una pizca de sal, sobre todo si le has puesto manzana, naranja o kiwi. Como toque final, los frutos secos al natural le quedan de maravilla.
En Camping Monte Holiday llevamos años ofreciendo nuestras instalaciones y nuestros servicios a los amantes del camping y la naturaleza. Esperamos que estas simples pero sabrosas y fáciles recetas para ir de camping te sean útiles durante tu próxima escapada en tierras de la Sierra de Guadarrama. ¿Aún no la conoces? Pues, ¿a qué esperas? ¡Ven a disfrutarla!
